粽子是蒸还是煮

　　又到了一年一度的端午节，粽子也成了端午节餐桌上必不可少的美食。但是，许多美食攻略上对于制作粽子的方法说法不一，有些人喜欢将包好的粽子放在水中煮，而有些却喜欢放在蒸锅中使其受热，究竟，怎样的吃法最正宗呢?让我们一起来讨论一下吧。

　　粽子究竟要煮还是要蒸?

　　1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。

　　2、煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。

　　3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味。另外，如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。

　　加热粽子的方法：

　　一.蒸粽子

　　1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水。2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。

　　掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。

　　二.煮粽子

　　1、先将水煮沸。2、将粽子浸没在沸水中。3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。

　　掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。

　　三.微波热粽子

　　1、先将粽子淋湿。2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器。3、开启微波中火档(以750瓦加热为例)3.5分钟(速冻粽需要4分钟)即可。

　　掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。

　　粽子是蒸还是煮这个问题，大家是不是心里已经有数了呢。不管是蒸粽子还是煮粽子还是要根据个人的喜好而定，不过，一些肠胃不好的人群还是要尽量少吃，因为粘性的食物不是很容易被人体消化。